為深入貫徹落實(shí)上級關(guān)于食品安全與常態(tài)化疫情防控工作的決策部署，進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任，筑牢安全防線，我縣于近日組織召開了全縣餐飲服務(wù)業(yè)食品安全和疫情防控工作會議。縣市場監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康局等相關(guān)部門負(fù)責(zé)同志出席會議，全縣各餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員代表參加會議。

會議首先通報(bào)了近期全縣餐飲服務(wù)行業(yè)在食品安全與疫情防控方面的總體情況，既肯定了取得的階段性成效，也客觀指出了當(dāng)前存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患與薄弱環(huán)節(jié)。會議強(qiáng)調(diào)，食品安全是餐飲行業(yè)的生命線，疫情防控是保障人民群眾健康安全的重中之重，兩者必須常抓不懈、警鐘長鳴。

會議對下一階段工作進(jìn)行了周密部署，提出了明確要求：一是要強(qiáng)化主體責(zé)任意識。各餐飲服務(wù)單位要切實(shí)擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人的職責(zé)，嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，健全內(nèi)部管理制度，將食品安全與疫情防控要求落實(shí)到采購、加工、儲存、供餐等每一個(gè)環(huán)節(jié)。二是要嚴(yán)格執(zhí)行防控措施。要持續(xù)落實(shí)進(jìn)店掃碼測溫、場所定時(shí)通風(fēng)消毒、從業(yè)人員健康管理、控制就餐人流密度、倡導(dǎo)公筷公勺等常態(tài)化疫情防控要求，絕不能有絲毫麻痹思想和僥幸心理。三是要提升風(fēng)險(xiǎn)管控能力。要聚焦原料采購、涼菜制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，加大自查自糾力度，積極配合監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改到位。四是要加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)教育。各餐飲單位要定期組織員工開展食品安全知識與疫情防控規(guī)范培訓(xùn)，提升全員專業(yè)素養(yǎng)與應(yīng)急處理能力。要通過店內(nèi)海報(bào)、電子屏等多種形式，積極向消費(fèi)者宣傳文明就餐、健康飲食的理念。

會議號召，全縣餐飲服務(wù)業(yè)從業(yè)人員要統(tǒng)一思想，提高站位，以高度的責(zé)任感和使命感，將本次會議精神轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動，共同守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”與身體健康，為營造安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)我縣餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

本次會議組織有序，會務(wù)服務(wù)細(xì)致周到，為會議的順利召開提供了有效保障，確保了會議精神的準(zhǔn)確傳達(dá)與工作部署的全面落實(shí)。